Para Picar y Compartir

Pan bao de tomate relleno de costilla
con salsa de ají dulce y cebolla crujiente

11,30€

Tacos de langostinos crocantes

10,90€

Tortillas mejicanas, aguacate, mayonesa, langostinos envueltos en frutos secos, juliana de verduras, hierbabuena y lima

Tacos de cordero asado con mayonesa

12,30€

Tortitas mejicanas con pierna de cordero al horno y pico de gallo (3 unds)

Tartár de salmón ahumado y marinado en casa

12,90€

Marinamos el salmón en sal, azúcar y yuzu, lo ahumamos en frío y lo servimos en una campana con el humo para destapar en la salsa

Croquetas de rabo de toro con emulsión de pimentón de la Vera

9,60€

Croquetas de rabo de toro estofado con emulsión de pimentón de la Vera

Croquetas de pringá andaluza

9,60€

Croquetas de carne de cocido andaluz

Croquetas de Txistorra con queso Manchego

9,60€

Croquetas caseras con Txistorra de Navarra
y queso manchego (8 unds)

Queso frito con mermelada de tomate y pesto picante

9,80€

Queso de cabra empanado, mermelada de tomate, salsa de albahaca y pesto

Nachos artesanales, queso cheddar,
pico de gallo y chili de carne

11,90€

Nachos artesanales, mezcla de quesos y chili ligeramente picante

Medallones de morcilla con manzana caramelizada
y cremoso de quesos y romero

10,50€

Fish and chips con salsa picante y mojo de cilantro y lima

13,60€

Burratina de búfala, tomates de la huerta, jamón ibérico y pesto de kale

14,20€

Queso italiano cremoso con tomates confitados y crema de kale con frutos secos

Calamares fritos sobre ensalada de
aguacates y tomates cherry

12,80€

Tortilla estilo Betanzos

8,20€

Para los apasionados de la tortilla española, patata con huevo crema

Tiras de pollo frito estilo sureño

9,60€

Tiras de pechuga empanada con Panko y crema de romero
Plato de nachos artesanales con queso cheddar
Burritana de búfala , tomates de la huerta
Brotes verdes y tomate cherry con calamar robozado Malabar
Nachos caseros coronando la ensaladilla rusa al estilo Malabar con pollo crujiente

De la Tierra

Trío de mini hamburguesas Wagyu con salsa especial de la casa

10,40€

Carne de Wagyu  acompañada de delicioso queso fundido con salsa especial

Vacío de res con chimichurri argentino

15,60€

Carne asada, patatas al horno con mantequilla de ajo y chimichurri de cebolla y hierbas

Solomillo de ternera con salsa de queso azul

y pimientos fritos con cebollitas confitadas cantones

16,20€

Steak tartar con helado de foie y frutos secos caramelizados

15,80€

Solomillo picado a cuchillo, quenelle de helado de foie y nueces caramelizadas

Costillas coreanas sobre wok de verduras
de temporada

15,20€

Costillas cocidas a baja temperatura y caramelizadas en aderezo coreano

Rabo de toro lacado sobre cremoso de patatas y trufa

15,90€

Rabo de toro estofado a fuego lento glaseado con sus propios jugos

Del Mar

Calamares fritos sobre arroz negro con ali oli

15,20€

Arroz de tinta de calamar con calamares crujientes

Mejillones en salsa de curry y coco

con un toque de cilantro

9,80€

Pulpo a la plancha con patatas baby y salsa romescu

15,20€

Tataki de atún

edemame salteado con sésamo tostado y mayonesa de algas gallegas

17,90€

Atún sellado, salteado de vainas de soja y mayonesa de algas gallegas
Trio de mini hamburguesas de Wagyu con salsa Malabar
Crujientes calamares sobre cama de arroz negro
Fritos de bacalao con salsa romescu
Plato de almejas preparadas al ajillo estilo Malabar

Postres

Cheescake con mermelada de frutos rojos

4,50€

Torrijas de brioche caramelizadas rellenas de Nutella

4,50€

Paté de Chocolate sobre crema de vainilla ¡Nuevo!

4,20€

Arroz con leche de coco y mango ¡Nuevo!

4,20€

Tarta de calabaza al horno ¡Nuevo!

4,20€
Torrija caramelizada con nutella
Plato de cheesecake con frutos rojos
pate de chocolate postres Restaurante Malabar

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